Агнешко каре с мед и пипер

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:01ч.
  • Последна промяна Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:35ч.
  • Автор: ani
Необходими продукти:
агнешко каре - около 600 грама нарязани ребра
агнешко месо - отделно още 600 грама
моркови - 500 грама
лук - 500 грама
целина - 300 грама на стръкове
мед - 15 грама
мащерка - 2 клонки
сол
черен пипер - 5 грама на зърна

Приготвяне
Фурната се загрява на 180 градуса. Агнешкото месо се нарязва на парчета. Зеленчуците се почистват и нарязват на едро.
В голям тиган се запържва до зачервяване цялото каре и накълцаното месо, след което се поръсва със сол и черен пипер.
Месото се прехвърля в намазнена тава, а около него се нареждат зеленчуците. Върховете на котлетите се завиват в алуминиево фолио, за да не прегорят.
Сложете всико да се пече за около 30-40 минути, а после извадете и отцедете отделилия се сос в тенджера. Сложете тенджерата на умерен огън и прибавете чаша вода.
Трябва да ври, докато течността не стане на половина. Сосът се прецежда и се оставя на топло.
Медът се разбърква със зърната пипер и се намазва на месото и каретата. Запича се още няколко минути под грила на фурната.Сервира се разпределено на порции, полято със соса. Зеленчуците може да се сервират отделно.

За да добавите коментар трябва да сте регистиран потребител на сайта.