Рецепти с пчелни продукти

Ябълкова салата с мед

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:28ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:33ч. )
  • Автор: ani
Продукти:
500 г. ябълки, половин лимон, 2 ч.ч. изцедено кисело мляко, 3 с.л. пчелен мед, 1 с.л. счукани орехови ядки, 2 с.л. нарязани препечени бадемови ядки.

Начин на приготовление:
Ябълките се обелват, почистват се от семената, нарязват се на кубчета, наръсват се със сока от лимона и се разделят на порции, които се наръсват със смесените орехови и бадемови ядки. Киселото мляко се разбива с пчелния мед и в момента на поднасянето се изсипва върху ябълките

Печени картофи с мед

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:14ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:32ч. )
  • Автор: ani
Съставки
1 кг. картофи, 2 с.л. мед, 1 глава чесън, соев сос, 2 с.л. олио, сол.

Начин на приготовление:
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Добавят се медът, соевият сос, олиото, счуканият чесън и малко вода. Картофите се разбъркват внимателно и се пекат на силна фурна, докато хванат коричка. Ястието е подходящо като гарнитура за печено птиче месо.

Зелево-медена баня

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:11ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:32ч. )
  • Автор: ani
Зелето е не само една незаменима част от нашето зимно меню, но и едно чудесно средство за грижа за нашата кожа. Предлагаме ви един вариант.

Необходими продукти:
Сокът от 1,5 килограмова зелка, 100 гр. мед, 1 чаена лъжица олио.

Начин на приготовление:
Нарязаната зелка се залива с леко затоплена вода, след което се прецежда през памучна кърпа. Медът се разтваря в зелевия сок. Към него се прибавя олиото. Тази смес се слага в темперираната вана. Ефектът върху кожата е забележителен.

Тиквена супа с мед

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:04ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:32ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
1,5 л. говежди бульон, 1 средно голяма тиква, 125 гр. сметана, 1 супена лъжица мед.

Начин на приготовление:
Тиквата се обелва и почиства от семето. Нарязва се на малки кубчета, които се прибавят в предварително затопления бульон. Така тя се вари половин час при затворен капак на тенджерата. След сваряването на тиквата тя се пасира, както е в бульона и към тази хомогенна смес се добавят сметаната и меда. Може да се сервира с крутони от черен хляб или поръсена с малко тиквено олио.

Моркови с глазура от карамфил и мед

  • Четвъртък, 19 Август 2010г. 19:58ч.
  • Последна промяна ( Четвъртък, 19 Август 2010г. 20:04ч. )
  • Автор: pH
морковиНеобходими продукти:

450 гр обелени моркови
суп.л. масло
щипка карамфил
суп.л. мед


Начин на приготовление:

Нарежете морковите на колелца или на пръчки. Бланширайте ги в кипяща вода 5 минути. Не ги преварявайте. Изплакнете ги на студена течаща вода. Отцедете ги добре. В тиган разтопете маслото на умерен огън. Добавете карамфила и меда. Изсипете морковите в тигана и ги потопете обилно в глазурата. Сервирайте ги топли. 4 порции

Меденки с канела

  • Четвъртък, 12 Август 2010г. 13:55ч.
  • Последна промяна ( Четвъртък, 12 Август 2010г. 15:29ч. )
  • Автор: Stancho Koichev
Продукти: 250 г брашно, 1/2 ч л сода, 1/4 ч л сол, щипка индийско мускатово орехче, 115 г масло (стайна температура) 1 яйце, 1 жълтък, 1 ч л ванилова есенция, 1 ч л лимонена или портокалова цедра, 175 г мед.

Панировка: 2 ч л канела, 2 с л пудра захар

Приготвяне: Брашното се пресява заедно със солта, содата и мускатовото орехче. Маслото се разбива с меда. Добавя се яйцето, жълтъка и цедрата. Разбива се до въздушна лека смес. Добавя се брашното и всичко се обърква добре. Купата се покрива и оставя поне за 30 минути в хладилника. През това време се нагрява фурната до 190 градуса. В малка чиния (купа) се смесват канелата и пудрата захар. С чаена лъжица се взима от тестото и се оформят топки с диаметър около 2,5 см. Всяка топка се овалва в канелената смес. Поставя се върхи намазнена тава (или хартия за печене) леко се притискат. Пекат се около 15 - 20 минути или докато краищата не започват да се зачервяват. Излизат около 30 - 35 броя бисквити.

Панцанела

  • Четвъртък, 05 Август 2010г. 11:23ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:23ч. )
  • Автор: pH
Продукти: 3 с. л. зехтин, 2 с. л. винен оцет, 1 ч. л. мед, 2 - 3скилидки чесън, 2 - 3 домата, 1 глава червен лук, сол, смлян черен пипер, 4 филии хляб, 2 краставици, босилек.

Приготвяне: В голяма (неметална) купа се смесват ситно нарязаният чесън, зехтина, меда и оцета. Прибавят се едро нарязаният на филийки лук. Посолява се и се подправя с смлян черен пипер. Разбърква се и се оставя за 15 - 30 минути. Филийките хляб се запичат във фурната и се начупват с ръце на парчета. Преди сервиране към доматите се прибавят нарязаните на кръгчета краставици, накъсаният босилек и хлябът. Внимателно се разбърква.

Печени чушки с мед и бадеми

  • Сряда, 04 Август 2010г. 16:04ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 07 Септември 2010г. 08:25ч. )
  • Автор: pH
Продукти: 
8 печени чушки, 4 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън. 25 г. бланширани бадеми, 2 с.л. течен мед, 2 с.л. бял винен оцет, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, сол, смлян червен пипер.

Приготвяне
Чушките се обелват и се нарязват на неголеми парчета. В тигана се загряват 4 с.л. зехтин. Добавят се тънките резанчета чесън. Около 4 мин. на много бавен огън (първа степен) се пържи чесъна. Отстранява се от котлона. Добавят се бадемите, меда, оцета и магданоза. Омесва се добре. С така приготвената смес се заливат чушките.

Английски меден пай

  • Сряда, 04 Август 2010г. 15:48ч.
  • Последна промяна ( Сряда, 04 Август 2010г. 16:16ч. )
  • Автор: pH
Съставки: 250 г кисело мляко, 150 г мед, 1 яйце, 125 г разтопено краве масло, компот от кайсии (или круши), 1/2 сок от лимон, 1 ч. л. сода бикарбонат, 250 г брашно.

Приготвяне: Разбъркайте меда с млякото. Прибавете яйцето, брашното със содата, маслото и лимоновия сок. Всичко разбъркайте много добре и изсипете в тава, намазана с масло и посипана с брашно. Отгоре наредете плодовете от компота, които предварително сте нарязали на по - тънки лентички. Печете на по-слаба фурна. Сервира се изстуден.

Бананов - меден хляб

  • Сряда, 04 Август 2010г. 15:39ч.
  • Последна промяна ( Сряда, 04 Август 2010г. 16:16ч. )
  • Автор: pH
Съставки: 2 зрели банана, 100 г мед, 250 г брашно, 300 г орехи 200 г накълцани и 100 г разполовени, 200 г стафиди, 2 с.л. олио, З с.л. мляко, 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1/4 ч.л. сол, 2 яйца.

Приготвяне: Намачквате с вилица бананите на пюре или използвате пасатор със същата цел. Добавяте олиото, меда, млякото и яйцата и разбивате добре.
Разбърквате содата, брашното, солта, ядките и стафидите и добавяте към горната смес и разбърквате.

Поставяте в добре намазнена тавичка (продълговата и дълбока с размери 30 х 11 х 8). Отгоре декорирате с половинките орехови ядки.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути. Може да добавите и малко канела в тестото. Консумира се както самостоятелно, така и с различни видове мармалади, сладка, а също и кашкавали.

Страница 2 от 2