Рецепти с пчелни продукти

Медено – чеснов сос за печено пиле

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:33ч.
  • Последна промяна ( Вторник, 28 Септември 2010г. 02:42ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
масло – 2 с. л.
чесън – 1 глава
брашно – 1 с. л.
кетчуп – 250 гр.
мед - 2 с. л.
бяло вино – 120 мл.
лимонов сок – 1 с. л.
сол
черен пипер

Приготвяне
В съд се разтопява маслото и в него се слага чесънът, нарязан на едро.
Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом се изпари, се прибавят и останалите продукти за соса.
Заедно се варят около 3 мин. 

Дробчета с мед и соев сос

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:30ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:35ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
пилешки дробчета - 1 кг.
бекон - 200 гр.
гъби - печурки 300 гр.
сметана - течна 500 мл.
олио - 1 с.л.
мед - 1 с.л.
соев сос - 1 с.л.
сол
черен пиper

Приготвяне
Дробчетата се запържват за 2–3 минути в сгорещеното олио, може предварително да оваляте в брашно. Отделят се в чиния.
В същия тиган се запържва бекона ( може и без него, но придава аромат на ястието) добавят се нарязаните на филийки гъби. Запържваме 2-3 мин и добавяме меда и соевия сос. Изливаме сметаната и бъркаме около минута-две.
Добавяме дробчетата, оставяме леко да кипне соса и изключваме.
Овкусяваме на сол и пипер.
Оставяме поне 10-15 мин да си поемат ароматите. Може да поръсите с магданоз.

Пилешки бутчета с медено – чеснов сос

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:17ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:21ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
пилешко месо - бутчета – 4 бр.
бяло вино – 120 мл.
олио – 100 мл.
масло – 2 с. л.
чесън – 1 глава
брашно – 1 с. л.
кетчуп – 250 гр.
мед - 2 с. л.
лимонов сок – 1 с. л.
сол
черен пипер

Приготвяне
Пилешките бутчета се оставят да киснат в бялото вино за 1 час.
Чесънът се нарязва на едро.
В съд се разтопява маслото и в него се слага чесънът. Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом виното се изпари, се прибавят и останалите продукти за соса. Заедно се варят около 3 мин.
Маринованите бутчета се пекат на скара около 20 мин. от всяка страна.
Подреждат се в плато и се заливат със соса.

Печени чушки с мед и бадеми

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:13ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:35ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
чушки - печени 8 бр.
зехтин - 4 с.л.
чесън - 2 скилидки
бадеми - бланширани 25 гр.
мед - 2 с.л.
винен оцет - бял 2 с.л.
магданоз - 2 с.л.
сол
черен пипер

Приготвяне
Чушките се обелват и се нарязват на неголеми парчета.
В тигана се загряват 4 с л зехтин. Добавят се тънките филийки чесън. Около 4 мин. на много бавен огън се пържи чесъна.
Отстранява се от котлона. Добавят се бадемите, меда, оцета и магданоза. Омесва се добре. С така приготвената смес се заливат чушките.

Агнешко каре с мед и пипер

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:01ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:35ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
агнешко каре - около 600 грама нарязани ребра
агнешко месо - отделно още 600 грама
моркови - 500 грама
лук - 500 грама
целина - 300 грама на стръкове
мед - 15 грама
мащерка - 2 клонки
сол
черен пипер - 5 грама на зърна

Приготвяне
Фурната се загрява на 180 градуса. Агнешкото месо се нарязва на парчета. Зеленчуците се почистват и нарязват на едро.
В голям тиган се запържва до зачервяване цялото каре и накълцаното месо, след което се поръсва със сол и черен пипер.
Месото се прехвърля в намазнена тава, а около него се нареждат зеленчуците. Върховете на котлетите се завиват в алуминиево фолио, за да не прегорят.
Сложете всико да се пече за около 30-40 минути, а после извадете и отцедете отделилия се сос в тенджера. Сложете тенджерата на умерен огън и прибавете чаша вода.
Трябва да ври, докато течността не стане на половина. Сосът се прецежда и се оставя на топло.
Медът се разбърква със зърната пипер и се намазва на месото и каретата. Запича се още няколко минути под грила на фурната.Сервира се разпределено на порции, полято със соса. Зеленчуците може да се сервират отделно.

Ребърца с мед и чесън

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:00ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:36ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
свински ребърца - 1, 5 кг приблизително
соев сос - 40-50 милилитра
мед - 4-5 суепни лъжици, най-добре букет
оцет - 4 суепни лъжици ябълков
чесън - 2-3 скилидки

Приготвяне
Пресовайте чесъна. Смесето го заедно с меда, соевия сос и оцета.
С така получената смес оваляйте свинските ребра и ги оставете да се овкусят за около половин час в хладилника.
Във фурната сложете квадратна тава с вода и изпечете ребрата на самата скара на фурната. Поднесете с гарнитура по избор.

Медени бисквити със сладко

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 22:57ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:36ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
мед - 150 г
брашно - 500 г
захар - 70 г пудра
чисто масло - 120 г
яйца - 2 броя
ванилия
бакпулвер
лимони - кора от лимон
мармалад - по избор за слепване

Приготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Постепенно добавете брашното и всички останали съставки. Омесете твърдо тесто, разточете го и с формичка на цвете изрежете бисквити.
Наредете ги в тава, покрита с леко намазнена хартия за печене и ги изпечете до златисто. Готовите бисквити се слепват по 2 с мармалад по избор и се оставят така за няколко часа, за да поомекнат. 

Крилца с мед

  • Понеделник, 27 Септември 2010г. 22:54ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:36ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
пилешко месо - 12 броя пилешки крилца
соев сос - 4 с. л.
шери - 3 с. л. или херес
зехтин - 3 с. л.
чесън - 1 скилидка
мед - 1 1/2 с. л.
черен пипер
червен пипер - 1 щипка
лук - няколко стръка зелен

Приготвяне
Крилцата се почистват и подсушават, след което се оставят в купа.
В друга купа се смесват соевият сос, шерито, зехтинът, настърганият чесън, черния и червения пипер. Крилцата се покриват и овалват в тази марината, след което купата се захлупва и се оставя да престои за 5-6 часа в хладилник.
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете огнеупорна тава с хартия за печене. Крилцата се отцеждат от маринатата и се нареждат в тава на един ред. Сложете да се пекат 10 минути, след което се обръщат и се пекат още 15 минути.
Медът се разтопява в микровълнова фурна, докато стане течен. Намажете крилцата с топлия мед и запечете за още няколко минути.
Поднесете крилцата поръсени с накълцан зелен лук.

Крем с мед

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:43ч.
  • Последна промяна ( Понеделник, 27 Септември 2010г. 23:36ч. )
  • Автор: ani
Необходими продукти:
ябълки – 500 гр.
брашно – 1/ 2 ч. ч.
кисело мляко – 1/2 кофичка
масло – 10 гр.
галета – 1 с. л.
мед – 1/ 2 ч. ч.

Приготвяне:
Залейте ябълките с киселото мляко и ги изпечете във фурната. Претрийте ги през сито и ги смесете с брашното. Печете ги в намазана с маслото и наръсена с галета тавичка около 25 минути. 

Шоколадов шейк с мед

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:38ч.
  • Автор: ani
Продукти:
500 мл. прясно мляко, 100 г. шоколад, 6 с.л. мед, 4 с.л. натрошен лед, 4 топки ванилов сладолед.

Приготвяне:
Млякото се загрява до кипване, прибавят се медът и настърганият шоколад и сместа се бърка, докато стане напълно хомогенна. След това се оставя да изстине. Ледът се разпределя във високи чаши и се залива с охладената напитка. Отгоре се пуска по една топка сладолед и се поднася със сламка. 

Варена тиква с мед и орехи

  • Вторник, 07 Септември 2010г. 08:34ч.
  • Автор: ani
Продукти:
1 кг. тиква, 250 г. орехови ядки, 90 г. мед, 100 г. захар, 40 г. пудра захар.

Начин на приготовление:
Почистената, обелена и измита тиква се нарязва на парчета и се сварява. В чаша гореща вода се разтварят захарта и медът. Орехите се счукват с пудрата захар. Тиквата се полива със сиропа и отгоре се поръсва с орехите. Сервира се топла.

Страница 1 от 2